Bis zu 23 Prozent weniger Lohn wollte die Großbäckerei neuangestellten ungelernte VerkäuferInnen und FachverkäuferInnen zahlen. Nach einigem Druck musste K&U einlenken. Die Lohnkürzungen bei Neueinstellungen sind vorerst vom Tisch. Wir sprachen mit Claus-Peter Wolf von der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten über den Fall, das weiter vorhandene Vorhaben aus dem Tarifvertrag auszusteigen, den Vergleich mit anderen Unternehmen der Branche und das Widerstandspotenzial der Beschäftigten.
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